Noticias cortas: Comida y bebida

El éxito de los chefs colombianos en los The Best Chef Awards 2025 evidencia la madurez y el prestigio internacional de la gastronomía nacional.

El reconocimiento a figuras consolidadas y talentos emergentes subraya una cocina que valora profundamente sus raíces, la biodiversidad y las historias locales, al tiempo que dialoga con las tendencias globales.

Gastrofest 2025 trasciende el concepto de un evento gastronómico para posicionarse como una plataforma estratégica de desarrollo económico. A través de sus "Territorios de Sazón", el festival no solo celebra la diversidad culinaria de Bogotá y Cundinamarca, sino que también fortalece el tejido empresarial, promueve el turismo local y visibiliza la riqueza de la economía popular.

Gastrodiversa se consolida como un evento fundamental para la promoción de la identidad gastronómica de Nariño. Al centrarse en productos autóctonos, la sostenibilidad y el diálogo internacional, el festival no solo celebra la riqueza culinaria andina, sino que también impulsa el desarrollo económico y cultural de la región.

La "tercera ola del café" representa un cambio profundo en la cultura de consumo en Colombia. Más allá de una moda, es un movimiento de reapropiación que educa el paladar, dignifica el trabajo de los caficultores y transforma un producto de exportación en un símbolo de orgullo e identidad nacional.

El crecimiento del consumo de jugos saludables en Colombia refleja un cambio significativo hacia un estilo de vida más natural y consciente.

Esta tendencia no solo impacta la salud individual, sino que también promueve la economía local y la sostenibilidad, consolidándose como una parte integral de la cultura del bienestar en el país.

Pizza Master 2025 reafirma su estatus como un fenómeno gastronómico y económico en Colombia.

El evento no solo premia la creatividad culinaria a través de la votación popular, sino que también funciona como un potente motor para las ventas y la visibilidad de cientos de pizzerías a nivel nacional.

Al capitalizar la fama de su ajiaco santafereño, Zipaquirá está desarrollando con éxito una nueva faceta como destino de turismo gastronómico. Esta estrategia enriquece su oferta turística, atrae a nuevos visitantes y reafirma la importancia de la cocina tradicional como un pilar de la identidad cultural y el desarrollo local.