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Con caldos tradicionales asiáticos, Erika Takagi honra lo que su mamá le enseñó y comparte el amor por su cultura a través de una mesa compartida.
El Tiempo
Aprende cómo eliminar el olor a comida o a frito de la casa con trucos caseros fáciles y económicos. Vinagre, limón, café y más.
El Tiempo
Contrario a la tendencia histórica de alzas al inicio de año, las plazas de mercado de Cali reportan un panorama de estabilidad en los precios de la canasta básica. En…
CW+
Desde el Planetario de Bogotá los amantes al género del rock en español podrán vivir una experiencia musical con luces y sonido 360.
Colombia.com
Platos fáciles, llenos de sabor y listos en pocos minutos para salir de la monotonía en la cocina sin gastar de más ni pasar horas frente al fogón.
Radio Tiempo
La nueva tienda está ubicada en la Calle 81 e incorpora un diseño arquitectónico de Mauricio Torres
La República
Pan Mariquiteño en Ibagué: tradición, panaderías y receta ldiaz Jue, 08/01/2026 - 09:07 Fecha nodo Jue, 08/01/2026 - 09:07 Image /sites/default/files/imagenes/2026/01/Copia%20de%20Buscan%20a%20hombre%20venezolano%20desaparecido%20en%20Ibagu%C3%A9%20%282%29.jpg Body El Pan Mariquiteño o aliñado, uno de los productos más representativos de la tradición panadera del Tolima, sigue conquistando paladares en Ibagué gracias a su textura suave, sabor cremoso y estrecha relación con el chocolate caliente o el queso fresco. Originario de San Sebastián de Mariquita, este pan se ha consolidado como un símbolo gastronómico regional que hoy puede encontrarse en varias panaderías tradicionales y premiadas de la capital tolimense. ¿Dónde conseguir el Pan Mariquiteño original en Ibagué?En la ciudad, varias panaderías se han convertido en paradas obligadas para quienes buscan el auténtico Pan Mariquiteño:MYOS Repostería: Reconocida a nivel regional tras ganar el premio al Mejor Pan Mariquiteño en la Feria PanHari. Su producto se destaca por el uso de mantequilla de alta calidad y una receta fiel a la tradición. Panadería Petetin: Un referente histórico en Ibagué que ofrece este pan desde 1985, manteniendo más de cuatro décadas de tradición panadera. Matheus Panadería: Con enfoque artesanal y alta frescura, permite pedir el Pan Mariquiteño a domicilio a través de Rappi. Panadería Dulima: También incluye el Pan Mariquiteño dentro de su oferta clásica, como lo ha compartido en sus redes sociales. Todas coinciden en resaltar las características esenciales de este pan: blando, esponjoso, dorado por fuera y suave por dentro, fiel a la herencia culinaria del norte del Tolima. Y para los ibaguereños que quieren hacer parte de esta tradición, así se puede realizarEn el ámbito de la panadería especializada, recientemente se revelaron los parámetros técnicos para la estandarización profesional del Pan Mariquiteño, una receta de dificultad intermedia que exige precisión tanto en los ingredientes como en los tiempos de mezclado.Leer más: Comuna 7 de Ibagué: denuncian poca iluminación de la avenida Quinta Fórmula técnica estandarizadaLa receta está diseñada para una producción de 16 unidades, con un peso total de 6.546 gramos, y se compone de: 3.000 g de harina, 750 g de Dagusto repostera, 500 g de huevo, 750 g de mantequilla, 90 g de leche en polvo, 420 g de azúcar, 66 g de sal, 30 g de polvo para hornear, 850 g de agua y 90 g de levadura. El método: precisión y ordenSegún los protocolos técnicos, el proceso inicia con el pesaje exacto de todos los ingredientes. En la mojadora, se incorporan primero todos los componentes, excepto la levadura, el agua y la mantequilla.La masa debe mezclarse durante dos minutos, añadiendo el agua de manera progresiva. Cuando alcanza su punto óptimo de elasticidad, se incorpora la mantequilla y, justo antes de finalizar, la levadura, garantizando así su correcta activación y desempeño.Seguir leyendo: Convocan plantón frente a la Nueva EPS en IbaguéTras el dividido y pesado, las piezas deben pasar por una fase de leudación, en la que la masa debe duplicar su tamaño. El horneado depende del formato del pan: Panes grandes 160 °C y Panes pequeños: 175 °C Creado por REDACCIÓN IBAGUÉ
El Nuevo Día
Es una jugada publicitaria inesperada para un pequeño vino francés. Una botella de Sancerre aparece en un episodio de la serie documental dedicada a la estrella estadounidense Taylor Swift en Disney Plus. Uno de sus "vinos favoritos", según dijo la cantante en una entrevista. Como resultado, las ventas se han disparado en Estados Unidos.
RFI
Luego de vivir un mes de diciembre lleno de buñuelos, natillas, tamales, alcohol y más, retomar una alimentación sana requiere compromiso.
Colombia.com
Galicia no es solo sinónimo del pulpo a la gallega y de su famoso Camino de Compostela, tiene mar, mucha comida y, sobre todo, albariños y godellos.
El Tiempo
Preparar granola sin azúcar en casa permite controlar ingredientes y sumarla a desayunos y meriendas.
La FM
Una subasta tradicional en Tokio volvió a romper récords y puso en el centro el valor simbólico, comercial y gastronómico del atún rojo.
El Tiempo
Con 'Expedición BIO', el museo propone unas vacaciones distintas, donde la biodiversidad se convierte en la gran protagonista.
La FM
La receta requiere leche entera, chocolate negro, azúcar y maicena en proporciones precisas.
El Tiempo
El influencer quedó sorprendido con el sabor de este plato típico, tanto que decidió contarle la experiencia a su madre.
El Tiempo
Una turista publicó sus opiniones sobre la comida colombiana.
El Tiempo
Aunque no se coma la cáscara del plátano, su limpieza previa es clave para evitar contaminaciones.
El Tiempo
'Gostinos' se especializaba en sabores del Caribe y el Pacífico.
El Tiempo
Icónico restaurante en Bogotá cerrará del todo después de 23 años trabajando: “Hoy nos despedimos”
Pulzo
La temperatura y el correcto enfriamiento de los alimentos juegan un papel fundamental a la hora de evitar una intoxicación alimentaria.
El Tiempo
Diego Campos quien tiene una tienda de café especial en Garzón, Huila, hizo escuela en Amor Perfecto y de la mano de su dueño Luis Fernando Velez, ganó en Milán El artículo Cómo un muchacho tolimense convertido en experto mundial de café coronó con un sofisticado negocio en el Huila fue publicado originalmente en Las2orillas. Copyrights Las2orillas.co
Las2orillas
Si amaneciste sin ganas de cocinar, aquí te contamos qué restaurantes suelen abrir el 1 de enero en Bogotá y cómo encontrarlos fácil.
RCN Radio
Año Nuevo impulsa reuniones familiares donde los platos fríos facilitan la organización del menú.
El Tiempo
Experta en etiqueta da consejos importantes para degustar de este plato típico.
El Tiempo
Un gesto cotidiano en las cafeterías italianas revela cómo la tradición y la ciencia influyen en la forma de disfrutar esta bebida.
El Tiempo
Desde la Plaza de Mercado de Paloquemao, expertos explican cómo mantener la cadena de frío y evitar intoxicaciones alimentarias este 31 de diciembre.
El Tiempo
Diciembre y el fin de año se viven a través de los sabores que nos reúnen: el aroma de la natilla en la cocina, los buñuelos que acompañan las tardes y ese ritual tan nuestro de sentarnos alrededor de la mesa para celebrar lo vivido y lo que está por venir. Es una época que […] La entrada Cuatro recetas con arequipe para la cena de fin de año se publicó primero en Confidencial Noticias.
Confidencial Noticias
El brindis de Año Nuevo tiene protagonistas clásicos: conozca cuáles son los licores más consumidos y su nivel de alcohol.
RCN Radio
Algunas personas prefieren irse por las opciones clásicas.
El Tiempo
Opciones rendidoras, festivas y accesibles que ayudan a organizar la cena de fin de año sin pasar horas en la cocina.
El Tiempo
El chef malagueño comparte en su canal Comodani una receta precisa y extrema, inspirada en el puré clásico de Joël Robuchon.
El Tiempo
Las familias suelen reunirse para celebrar la llegada de un nuevo año y para esto preparan deliciosas recetas. En esta fecha, los platos fríos se han convertido en una alternativa versátil que reúne practicidad, sabor y bienestar. Estas recetas permiten a los anfitriones dedicar mayor tiempo a estar con ellos y menos tiempo en la […] La entrada Tres maneras de preparar plato frío para la cena de fin de año se publicó primero en Confidencial Noticias.
Confidencial Noticias
Esta experiencia le da la oportunidad a los curiosos de conocer la historia de los cafetales del país y de afinar el gusto.
El Tiempo
Harry Sasson propone recetas fáciles y económicas para la cena de Año Nuevo en Colombia, con pollo y opciones vegetarianas para un menú accesible.
La FM
Este plato ha pasado de generación en generación y, dependiendo de la región, se cocina de manera diferente.
El Tiempo
En algunas opciones, los asistentes disfrutarán del brindis y las uvas de medianoche, kit de agüeros y cotillones y parqueadero gratuito.
El Tiempo
Volvemos al punto de partida: al fuego que transforma el alimento, mientras afloran recuerdos y los viejos les entregan a los jóvenes el legado.
El Tiempo
Esto es lo que aportaron actividades como: la Bienal de Arte, Barrios Vivos y más, al PIB del país en 2025.
El Tiempo
Bogotá reforzó su posicionamiento como capital cultural al albergar eventos de gran formato.
La FM
Maíz, investigación y autenticidad definen a El Xolo, un restaurante que ha hecho de la cocina un lenguaje para contar el país dentro y fuera de su territorio
La República
Hay empresas de la industria alimentaria que fabrican y procesan alimentos y los venden como lo que no son.
El Tiempo
Los años 20 fueron fundamentales para la mixología de hoy en día. Conozca cuatro cocteles de esa época que puede pedir o animarse a preparar en casa.
El Tiempo
Más de 100 maestros artesanos crean cerca de 100 obras entre carrozas y macrofiguras, con innovación, tradición y apuesta ambiental.
El Tiempo
La migración venezolana transformó las cenas decembrinas en Colombia, incorporando platos que hoy hacen parte del ritual familiar del 31 de diciembre. El artículo Cinco delicias venezolanas que se volvieron tradición en las cenas de Fin de Año en Colombia fue publicado originalmente en Las2orillas. Copyrights Las2orillas.co
Las2orillas
Los buñuelos son uno de los alimentos más populares en la temporada de fin de año.
El Tiempo
Un emprendimiento familiar que evolucionó en un espacio donde la gastronomía artesanal y la música en vivo marcan su identidad.
El Tiempo
El color, la firmeza y la textura de la cáscara permiten identificar si un aguacate está listo para consumir.
El Tiempo
Cocina japonesa, mediterránea, italiana y contemporánea hacen parte del recorrido gastronómico que ofrece Tampa Bay con establecimientos reconocidos.
El Tiempo
Alcohol, comidas abundantes y falta de descanso aumentan la permeabilidad e inflamación del intestino.
El Tiempo
Especialistas en seguridad alimentaria advierten sobre los riesgos de consumir sobras mal conservadas o recalentadas varias veces.
El Tiempo
Una receta clásica y reconfortante para disfrutar en Navidad, perfecta para compartir al centro de la mesa con pan crujiente y tostadas.
RCN Radio
Con lista en mano, los ciudadanos comparan precios y ajustan el presupuesto.
RCN Radio
El país vive un cambio cultural. Aumentan los precios a favor del pollo y el cerdo, y la preocupación por el medioambiente y la salud.
El Tiempo
Las comidas abundantes activan hormonas que explican saciedad y somnolencia; la ciencia evalúa cuánto afectan al cerebro estos excesos puntuales.
El Tiempo
Fundado por una mujer nacida en Estados Unidos, Bar Carmen se convirtió en uno de los 100 mejores bares del mundo según 50Best El artículo La paisa gringa que montó en Medellín uno de los mejores bares del mundo, esta es su historia fue publicado originalmente en Las2orillas. Copyrights Las2orillas.co
Las2orillas
La preparación se puede realizar en menos de 25 minutos.
El Tiempo
Elegir proteínas ligeras y buenas preparaciones puede marcar la diferencia entre una celebración placentera y una noche de malestar.
El Tiempo
La entrada EDICIÓN DEL LUNES 22 DE DICIEMBRE AL 11 DE ENERO 2026 se publicó primero en Razón Pública.
Razón Pública
Inspectores de la guía Michelin recorren cerca de 270 restaurantes al año y recientemente enlistaron aquellos platos memorables probados durante 2025
La República
Las preparaciones cuestan $133.000 en caso de la celebración navideña tradicional, según datos de Worldpanel by Numerator y los precios de Almacenes Éxito
La República
La región habla un nuevo idioma en la cocina, basado en los fogones de aquellas mujeres que nos enseñaron todo
La República
Desde destilados icónicos con ediciones especiales, hasta vinos que los últimos años acumularon nuevos premios de la crítica están en el listado 2025
La República
Entre las nuevas apuestas gastronómicas se encuentran propuestas a la parrilla, steak house mexicano, alta cocina europea, comida rápida y sabores locales
La República
Sabores regionales, recetas heredadas y nuevos estilos marcan las cenas de Navidad en los hogares del país.
Radio Nacional de Colombia
Decoración expresiva, comida para compartir y tecnología al servicio de la celebración definen las reuniones familiares de diciembre.
El Tiempo
La FMLas2orillasLa República
Extra
Diario del Sur
Cobertura completaCobertura completaCobertura completa
Desde celebraciones inspiradas en La Noche Estrellada de Van Gogh, hasta cenas japonesas que simbolizan fortuna y felicidad.
El Tiempo
Más allá del brindis, el vino se posiciona como una elección que suma valor a las reuniones familiares y realza los momentos de celebración.
El Tiempo
El arte de maridar con un buen vino Esta bebida se convierte en protagonista de las cenas navideñas y de fin de año
El Nuevo Siglo
Vanessa Rada ha documentado su proceso de recuperación, que no ha sido nada sencillo.
El Tiempo
La figura fue elaborada con 12 kilos de chocolate colombiano al 70 %, chocolate con leche y chocolate blanco, mide 85 cm de alto y 38 de ancho.
El Tiempo
Manuel Mendoza aprendió de la cocina del Caribe desde que era un niño junto a su familia, se formó como administrador y chef y hoy brilla a nivel internacional El artículo El restaurante en Barranquilla que se metió entre los 50 mejores de Latinoamércia, así lo logró fue publicado originalmente en Las2orillas. Copyrights Las2orillas.co
Las2orillas
Nueve libros publicados en 2025 que ayudan a entender mejor la coyuntura política del país. The post Nueve libros de 2025 para entender a Colombia appeared first on La Silla Vacía.
La Silla Vacía
En Europa y África, han mantenido su presencia en las mesas de diciembre durante siglos, asociados al clima y al calendario festivo
La República
Para conmemorar aniversario, el afamado ron nicaragüense Flor de Caña presenta una verdadera obra maestra única, su edición de 35 años
La República
Treinta platos memorables de un año en el que un restaurante colombiano se posicionó como el mejor de A. Latina.
El Tiempo
Localidades como Suba se suman a la celebración con desfiles, conciertos, novenas tradicionales y ferias.
RCN Radio
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La FM
La Plaza de Paloquemao busca demostrar que las tradiciones navideñas también se fortalecen desde los espacios populares.
RCN Radio
Martino's es una elegante trattoria en Sloane Square, Chelsea, mientras que Dover Street Counter es un restaurante nocturno de Mayfair, a pocas puertas de su primer local
La República
Ubicado en la calle 69 A # 5-81, Tres Cuatro Cinco ofrece cortes importados entre los que se incluye el Wagyu, una carne muy fina que es traida directamente de Estados Unidos y próximamente de Japón
La República
Una receta pensada para compartir, con trucos caseros que mejoran el sabor y la textura.
La FM
¿Quieres saber cómo hacer buñuelos esponjosos? Descubre los secretos de la receta para lograr estos deliciosos bocados tradicionales.
RCN Radio
La renovación de las universidades requiere integrar de manera estructural las humanidades en el currículo, las pedagogías y el proyecto institucional. Sin humanidades no hay formación crítica, ni universidad con sentido, ni futuro democrático posible. The post ¿Puede existir una universidad sin humanidades? appeared first on La Silla Vacía.
La Silla Vacía
El medio especializado resalta la evolución culinaria de la ciudad, desde la cocina tradicional hasta los menús de degustación y nuevos proyectos.
El Tiempo
La cajita de jugo y el consumo responsable: salud personal y costo ambiental The post La “cajita de jugo” y el consumo responsable que no discutimos. appeared first on La Silla Vacía.
La Silla Vacía
Bogotá vivirá una Navidad llena de sabores, tradiciones y encuentros culturales con la Feria Gastronómica de Navidad de Sabor Bogotá 2025, que se realizará del 19 al 22 de diciembre, entre las 3:00 y las 9:00 de la noche, en el Parque Bicentenario. Este espacio reunirá a restaurantes, chefs y emprendimientos ganadores de la estrategia […] La entrada Regresa la Feria Gastronómica de Sabor Bogotá se publicó primero en Confidencial Noticias.
Confidencial Noticias
Se trata de Frenesí y de Seratta Pop Up, los nuevos lanzamientos del conglomerado gastronómico famoso por sus restaurantes temáticos
La República
Le enseñamos a preparar algunos cócteles navideños para que sorprenda a sus invitados
El Tiempo
Este alimento puede tener entre 150 y 323 calorías, dependiendo de su tamaño.
El Tiempo
Del 17 al 22 de diciembre, parques y barrios serán el punto de encuentro para comprar productos para esta época.
El Tiempo
Hay opciones con frutas, vegetales y también dulces.
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La natilla es un infaltables en diciembre, saber cómo porcionarlas según el número de invitados ayuda a que alcancen para todos.
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Habrá combinaciones con alitas, quesos, maíz, cerdo y carne, una amplia variedad de aderezos y salsas. Le contamos quienes participarán en el evento.
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La pastelería más antigua de Bogotá es de origen español y aguantó hasta 'El Bogotazo'. Además, ya tiene caso 90 años y venden desayunos.
Pulzo
Creadora de contenido francesa se volvió viral al decir que los aguacates colombianos que llegan a Francia saben “horrible”: detalles y video viral
Pulzo
La elaboración permite compartir tiempo en familia mientras se despierta la creatividad culinaria.
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Toda experiencia comienza mucho antes de encender el fuego. La clave está en organizar insumos y definir las preparaciones. Le contamos más tips.
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