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El Café como Motor de Consumo y Turismo en Colombia

El café no solo es un pilar en los hogares colombianos, sino que también se consolida como un eje fundamental para el desarrollo de nuevas iniciativas turísticas en regiones como Antioquia y el Valle del Cauca, que buscan potenciar su economía a través de la cultura cafetera.
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El café es un producto de consumo masivo en Colombia, presente en el 99 % de los hogares. Un estudio reciente indica que nueve de cada diez colombianos compran tanto café soluble como tostado, lo que demuestra su arraigo en la vida diaria de la población. Más allá del consumo, el café se está convirtiendo en un motor de desarrollo económico y turístico. En Palmira, Valle del Cauca, la Secretaría Agropecuaria y de Desarrollo Rural ha lanzado una nueva ruta del café.

Esta iniciativa busca fortalecer la economía de las familias campesinas y posicionar al municipio como un destino agroecoturístico.

La ruta se desarrollará en los corregimientos de Tenjo y Calucé, donde los visitantes podrán conocer todo el proceso de producción en dos fincas demostrativas, una enfocada en el proceso agrícola y otra en la transformación y catación del grano. El proyecto apunta a diversificar los ingresos de los caficultores e impulsar el turismo sostenible. Por su parte, Antioquia, el segundo productor de café del país con 117.000 hectáreas cultivadas, presentó su primer Catálogo de Turismo Cafetero, denominado “Aroma entre Montañas”. Creado en alianza entre la Gobernación y el Comité Departamental de Cafeteros, el catálogo reunirá 30 experiencias turísticas innovadoras de 15 empresarios y 15 emprendedores. El objetivo es atraer visitantes y vincular el turismo de bienestar y naturaleza con la tradición cafetera para generar nuevas oportunidades económicas en 94 municipios productores. Esta estrategia se complementa con los Premios «Antioquia es Mágica», que reconocerán la excelencia en el turismo en diez categorías. La convocatoria para el catálogo estará abierta hasta el 20 de octubre de 2025 y los seleccionados recibirán capacitación. El lanzamiento oficial del catálogo físico se realizará en la Vitrina Turística ANATO en febrero de 2026.

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