Don Jediondo Sopitas y Parrilla S.A.S.

entró en liquidación judicial con deudas que ascienden a 25.580 millones de pesos, tras fracasar en un intento de reorganización iniciado en 2022. Su fundador, el humorista Pedro González, atribuyó la caída a una expansión desmedida que llegó a 50 locales, generando costos fijos insostenibles, y a un modelo de negocio de comida típica poco compatible con el ritmo acelerado de las plazoletas de comida en centros comerciales.

La situación se vio agravada por factores externos como la pandemia y los paros nacionales.

Este caso sirve de advertencia para una industria donde otras grandes cadenas como KFC, Buffalo Wings, Carbón 100 y Mis Carnes Parrilla también cerraron el 2024 con patrimonio negativo, es decir, con pasivos superiores a sus activos. A pesar de esta situación financiera, algunas de ellas, como KFC y Mis Carnes, mostraron crecimientos en ventas, lo que demuestra una resiliencia operativa. Por su parte, Buffalo Wings se encuentra actualmente en un proceso de reorganización bajo la ley de insolvencia, pero ha logrado mantener un crecimiento en sus ventas. El sector se caracteriza por una “feroz competencia” y la necesidad de una gestión estratégica de costos e innovación para sobrevivir.