Organizado por la Secretaría de Desarrollo Económico, el festival no solo celebró un pilar de la cocina navideña, sino que también funcionó como una plataforma para impulsar los negocios de barrio, panaderías y pequeños restaurantes. En palabras de la secretaria María Fernanda Galeano Rojo, el evento permitió “que más personas conocieran sus productos y se conectaran con quienes elaboran una de las delicias culinarias más típicas en diciembre”. La competencia contó con la participación de 18 marcas gastronómicas en 28 sedes, evaluadas por un jurado de chefs y empresarios del sector. En la categoría tradicional, el galardón fue para Buñuelería La Especial, un negocio con 55 años de trayectoria en la comuna de Belén, cuyo propietario, Luis Alberto Granados, atribuye su éxito a “la buena calidad del producto, aseo general y la atención al cliente”. El premio a la innovación fue para Happy Buñuelo, sede Florencia, que sorprendió con una audaz creación que incorpora chicharrón en la masa. Jhon Usma, su creador, destacó la originalidad de la combinación. El festival subraya la importancia cultural del buñuelo y su capacidad para unir a la comunidad, al tiempo que dinamiza la economía local.