Durante la feria, los establecimientos participantes diseñan menús especiales que incluyen entrada, plato fuerte, postre y bebida, con el fin de ofrecer una experiencia gastronómica completa. La diversidad es una de las claves del evento, ya que reúne restaurantes de diferentes especialidades, desde cocina colombiana contemporánea y propuestas de autor que fusionan ingredientes locales con técnicas modernas, hasta gastronomía internacional de países como Italia, Japón y Francia.

Esta variedad garantiza que los visitantes puedan encontrar opciones ajustadas a sus gustos y presupuestos.

Bogotá Gourmet no solo beneficia a los comensales, sino que también tiene un impacto positivo en la economía local, promoviendo el trabajo de chefs, productores y emprendedores. Además, fortalece la imagen de Bogotá como un destino gastronómico de referencia en Latinoamérica, atrayendo tanto a residentes como a turistas a recorrer la ciudad a través de sus sabores.