La jornada reunió a productores, cocineros y visitantes en torno a los sabores y saberes de la región.

El festival, titulado "¿A qué sabe San Carlos? ", se llevó a cabo el sábado 18 de octubre en el parque principal del municipio. Organizado por Cambia el Mundo Colombia en alianza con diversas entidades públicas y privadas, el evento buscó fortalecer el turismo local y visibilizar la identidad cultural y alimentaria del municipio.

La programación incluyó un Mercado de la Huerta a la Mesa, una Feria Campesina y un Concurso Gastronómico con categorías como tradicional, juvenil, innovadora y plato típico.

Además, el festival fue el marco para el lanzamiento del libro “¿A qué sabe San Carlos?” y el relanzamiento de “Mujeres, Saberes y Sabores”, junto con la graduación de nuevos promotores gastronómicos. La jornada se complementó con actividades culturales como la proyección de la película “Como Agua para Chocolate” y presentaciones artísticas, creando un ambiente de fiesta comunitaria.

Esta iniciativa busca posicionar a San Carlos, ya conocido por su belleza natural, como un destino gastronómico por descubrir.