Antena 2
AS Colombia
Colombia Press
Confidencial Noticias
Cuestión Pública
Diario ADN
El Expediente
El Nuevo Siglo
El Tiempo
Futbolred
La FM
La República
Las2orillas
La Silla Vacía
Latitud 435
Panam Post
Portafolio
Publimetro
Pulzo
Radio Nacional de Colombia
Razón Pública
RCN Radio
Semana
Valora Analitik
Popayán se alista para vivir el XXIII Congreso Gastronómico: cuatro días de sabores, saberes y cultura
El XXIII Congreso Gastronómico de Popayán: una vitrina de cultura, academia y sabor
Popayán, reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa de la Gastronomía, se prepara para celebrar la vigésima tercera edición de su Congreso Gastronómico, el evento cultural más importante de su calendario. Durante cuatro días, del 4 al 7 de septiembre, la ciudad se convierte en un epicentro que entrelaza la cocina tradicional, la innovación culinaria y la reflexión académica, convocando a miles de visitantes, chefs, investigadores y estudiantes. Este año, el congreso cuenta con Hungría, San Andrés y Providencia, Sotará y el café como invitados de honor, enriqueciendo la programación con una diversidad de sabores y saberes. El evento se despliega en más de 5.000 metros cuadrados, ofreciendo una vitrina gastronómica que incluye cocinas tradicionales, restaurantes, tascas y productos artesanales. Uno de sus pilares es el Foro Académico, que este año abordará el tema “Cocinar para muchos: retos y aprendizajes de la cocina a gran escala”, con la participación de expertos nacionales e internacionales. Complementariamente, la Tarima del Saber ofrecerá talleres de cocina con chefs de diversas partes del mundo, mientras que la Tarima del Sabor presentará una agenda musical. En el marco del evento, se entregará el prestigioso Premio ‘Álvaro Garzón’ a la investigadora Cecilia Restrepo Manrique y se realizarán actividades paralelas como el V Concurso de Escuelas Gastronómicas de Unicomfacauca. Además, el congreso impulsa la industria musical local a través de Cauca Sonoro, la primera Rueda de Negocios Musicales del departamento, consolidando su rol como motor de desarrollo cultural y económico para la región.
Compartir
En resumenEl Congreso Gastronómico de Popayán trasciende la cocina para consolidarse como un evento integral que fortalece la identidad cultural, fomenta el conocimiento académico y dinamiza la economía local, reafirmando el estatus de la ciudad como un referente gastronómico a nivel mundial.
Artículos
3
Popayán se alista para vivir el XXIII Congreso Gastronómico: cuatro días de sabores, saberes y cultura
Unicomfacauca abrió el V Concurso de Escuelas Gastronómicas en su nueva sede
Ver más
¿Le pareció útil y relevante esta información?
Tres destinos colombianos que son tendencia en rankings internacionales de viajes para 2026
Colombia continúa posicionándose como uno de los países más atractivos para el turismo internacional. En 2026, tres destinos nacionales han sido destacados en rankings globales de viajes, consolidándose como referentes de cultura, naturaleza y experiencias auténticas. Estos lugares representan la diversidad del país y se proyectan como imperdibles para viajeros que buscan nuevas aventuras. Cartagena: […] La entrada Tres destinos colombianos que son tendencia en rankings internacionales de viajes para 2026 se publicó primero en Diario del Sur.
Diario del Sur
Tres destinos colombianos que son tendencia en rankings internacionales de viajes para 2026
Colombia continúa posicionándose como uno de los países más atractivos para el turismo internacional. En... La entrada Tres destinos colombianos que son tendencia en rankings internacionales de viajes para 2026 se publicó primero en .
El Periódico Deportivo
El Encano celebra una nueva edición del Festival de la Trucha
Como es tradición desde hace 17 años, hoy domingo 11 de enero se realizará una nueva versión del Festival de la Trucha en el corregimiento de El Encano, a orillas del lago Guamuez, La Cocha, declarado Humedal Ramsar desde el año 2000. Este evento gastronómico y cultural será el encargado de cerrar la programación del […] La entrada El Encano celebra una nueva edición del Festival de la Trucha se publicó primero en Diario del Sur.
Diario del Sur
Tres destinos colombianos que son tendencia en rankings internacionales de viajes para 2026
Colombia continúa posicionándose como uno de los países más atractivos para el turismo internacional. En 2026, tres destinos nacionales han sido destacados en rankings globales de viajes, consolidándose como referentes de cultura, naturaleza y experiencias auténticas. Estos lugares representan la diversidad del país y se proyectan como imperdibles para viajeros que buscan nuevas aventuras. Cartagena: […] La entrada Tres destinos colombianos que son tendencia en rankings internacionales de viajes para 2026 se publicó primero en EXTRA | El Diario de Todos.
Extra
Ver categoría completaVea únicamente las noticias que realmente le interesan.
Personalizar ahora
Noticias HoyEl XXIII Congreso Gastronómico de Popayán: una vitrina de cultura, academia y sabor
Facebook
X
Whatsapp
Telegram
Reddit
Linkedinhttps://www.noticiashoy.co/briefing/comida-y-bebida/15613/1/
Copiar enlace
