Del 11 al 18 de agosto, 27 hamburgueserías de siete ciudades competirán bajo el lema “El Sabor de Colombia”, donde cada restaurante presentará una hamburguesa que representa a una ciudad del país, a un precio unificado de 20.000 pesos. Este festival nació como una alternativa para los restaurantes locales que no participaban en eventos nacionales y se fortaleció durante la pandemia como un motor para evitar la quiebra de muchos negocios. Alejandro Rojas, organizador del evento, señaló: “Lo más importante es que en tiempos difíciles, como en la pandemia, logramos reactivar la economía y evitar que muchos de estos restaurantes quebraran”. El éxito del Zipa Burger Fest ha sido tal que ha impulsado la creación de otros proyectos gastronómicos en la región, como una ruta navideña que incluye diferentes tipos de restaurantes. Además, el festival ha logrado vincular a otros sectores para desarrollar una agenda académica en torno a la gastronomía de la zona. Con horarios de 12:00 del día a 10:00 de la noche, el evento no solo busca premiar a la mejor hamburguesa, sino también fomentar la cultura local y ofrecer un espacio de encuentro para la comunidad.