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Más de cien familias caficultoras de la meseta de Popayán se benefician de una nueva central de beneficio húmedo y ecológico, una obra que promete mejorar la calidad del café, reducir costos y proteger el medio ambiente en la región. Inaugurada en la vereda San Rafael, esta moderna planta es el resultado del trabajo conjunto entre la Alcaldía de Popayán, el Comité de Cafeteros del Cauca y la Asociación Agropecuaria de Popayán (Asagrop). La iniciativa responde a una necesidad clave de los pequeños productores: estandarizar el proceso de beneficio del café en cereza para obtener un grano de mayor calidad y, por ende, mejores precios en los mercados. La central tiene la capacidad de procesar 8.000 kilos diarios de café y utiliza tecnología Ecomil, que permite un ahorro significativo de agua, reduciendo el impacto ambiental de la actividad cafetera. El director ejecutivo del Comité de Cafeteros del Cauca, Roberto Castrillón Simmonds, destacó que el proyecto “va a ser muy beneficioso para la economía y el bienestar de los caficultores”. La inversión total fue de 227 millones de pesos, complementada con un aporte de 160 millones del Fondo Nacional del Café para infraestructura y equipos.
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Carlos Humberto Meneses, vicepresidente de Asagrop, afirmó que la central representa “mayor dignificación en nuestro trabajo”. Este proyecto no solo fortalece la cadena productiva del café en Popayán, sino que también promueve la inclusión, ya que el 35% de los asociados de Asagrop son mujeres y 13 son jóvenes.
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